Befindet sich zu viel Salz in unserer Ernährung?

Für viele Menschen ist nicht klar, wie viel Salz sie verwenden können. Wir sagen Ihnen, worauf Sie achten sollten.

Normalerweise sollte die Salzaufnahme auf 5 Gramm pro Tag begrenzt werden. Wir verwenden oft mehr Salz. Wenn wir regelmäßig zu viel Salz zu uns nehmen, kann dies zu Bluthochdruck, Schwellungen der Unterschenkel und vielen Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.

Die normale Ernährung enthält ausreichend Salz, um den täglichen Bedarf zu decken. Daher sollten wir auf keinen Fall Salz hinzufügen. Doch viele Lebensmittel enthalten zu viel Salz. Vor allem Fertiggerichte (Tiefkühlgerichte), Fertigfleisch, Chips und salzige Snacks enthalten viel zu viel Salz. Auch einige Soßen, Käsesorten und Frühstücksflocken enthalten zu viel Salz. Schauen Sie im Zweifelsfall auf der Verpackung nach, auf der die genaue Salzmenge angegeben ist.

Brot ohne Salz ist nur im Extremfall notwendig. Brot enthält kein normales Speisesalz, sondern Jodsalz. Dies beugt Schilddrüsenproblemen vor. Verwenden Sie deshalb auch Jodsalz, wenn Sie Ihr eigenes Brot backen.

Autor: Prof. Dr. Dirk Devroey - Neuestes Update: 0000-00-00 - Urheberrechte: Clinifacts 2024