Können stark verarbeitete Lebensmittel Psoriasis verursachen?

Stark verarbeitete Lebensmittel verursachen selbst keine Psoriasis, können aber die Symptome der Erkrankung verschlimmern oder bei Menschen, die bereits für Psoriasis prädisponiert sind, einen Schub auslösen. Psoriasis ist eine chronische Autoimmunerkrankung, die eine Entzündung der Haut verursacht und deren Auslöser oft komplex und multifaktoriell sind.

Viele stark verarbeitete Lebensmittel enthalten Inhaltsstoffe, die Entzündungen im Körper fördern können. Zugesetzter Zucker erhöht Entzündungsmarker wie Zytokine, was die Psoriasis-Symptome verschlimmern kann.

Transfette und gehärtete Pflanzenöle werden häufig in frittierten Lebensmitteln, Snacks und Margarine verwendet und können die Entzündungsreaktion verstärken. Verarbeitete Lebensmittel enthalten häufig viele Omega-6-Fettsäuren (aus Soja-, Mais- oder Sonnenblumenöl). In großen Mengen können diese Fettsäuren das Omega-3-Gleichgewicht stören und Entzündungen begünstigen.

Stark verarbeitete Lebensmittel sind oft kalorienreich und nährstoffarm, was zu Übergewicht oder Fettleibigkeit führen kann. Fettleibigkeit ist mit einem erhöhten Schweregrad der Psoriasis aufgrund einer chronischen, leichten Entzündung und einem erhöhten Druck auf die Haut (Koebner-Phänomen) verbunden.

Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an verarbeiteten Lebensmitteln liefert oft nicht genügend Nährstoffe, die bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen, wie etwa Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D.

Quelle: https://jamanetwork.com/journals/jamadermatology/fullarticle/2827133

Autor: Prof. Dr. Dirk Devroey - Neuestes Update: 2024-12-14 - Urheberrechte: Clinifacts 2024