L'ail est-il bon pour notre santé?

Plusieurs études chinoises affirment que l’ail nous protège contre les maladies cardiovasculaires. Qu’est-ce qui est vrai à ce sujet?

La consommation quotidienne d’ail réduirait les taux de cholestérol et de sucre. L’effet bénéfique est attribué à l’allicine, une substance présente dans l’ail.

Cependant, l’influence sur le cholestérol et le sucre n’a généralement pas été prouvée et si une diminution est constatée, cette diminution est si faible qu’elle ne conduira pas à la prévention des maladies cardiovasculaires.

Vous pouvez donc certes manger une gousse d’ail car elle est savoureuse, mais n’en attendez pas d’effets sur la santé.

Author: Prof. Dr. Dirk Devroey - Dernière mise à jour: 2022-02-22 - Droits d'auteur: Clinifacts 2024