Peut-on simplement manger un sapin de Noël et est-ce sans danger?

Manger un sapin de Noël n'est pas nécessairement dangereux, mais il y a des aspects de sécurité importants à considérer avant de commencer.

Tous les arbres de Noël ne sont pas comestibles ou peuvent être consommés sans danger. Les pins, les épicéas et les sapins argentés sont généralement sans danger et contiennent même des nutriments tels que la vitamine C. Mais les ifs (sapins) et certaines autres espèces sont toxiques et absolument impropres à la consommation.

Les arbres de Noël qui ont été traités avec des pesticides, des conservateurs, de la neige artificielle ou d'autres produits chimiques ne sont pas comestibles. Cela s’applique souvent aux arbres de Noël commerciaux que vous achetez en magasin.

Les aiguilles et la résine peuvent provoquer des irritations de la bouche, de la gorge ou de l'estomac chez certaines personnes. Commencez donc toujours par une petite quantité si vous souhaitez essayer une partie de l’arbre.

Les aiguilles sont souvent les plus utiles. Ils contiennent de la vitamine C et ont un goût frais et citronné. Ils peuvent être utilisés pour faire du thé ou finement moulus comme assaisonnement. La résine peut être utilisée en petites quantités pour faire des sirops ou comme assaisonnement. La couche de cambium (écorce interne) de l'arbre est comestible en cas d'urgence et peut être séchée et moulue en farine.

Manger un sapin de Noël est possible dans certains cas et peut être sans danger, à condition d'utiliser un sapin adapté et non traité. Cependant, ce n’est pas quelque chose que vous pouvez faire simplement sans effectuer des recherches approfondies sur les espèces d’arbres et sur les traitements que l’arbre a subis.

Author: Prof. Dr. Dirk Devroey - Dernière mise à jour: 2025-01-07 - Droits d'auteur: Clinifacts 2025