Hebben bepaalde voedingsmiddelen een antivirale effect?

Er wordt beweerd dat knoflook, kokosolie (koudgeperst), bioflavonoïden en polyfenolen (kleurstoffen in groenten en fruit), kruiden (oregano, thym, rozemarijn) een sterk antivirale effect zouden hebben.

Knoflook bevat inderdaad stoffen die in laboratoriumonderzoek antivirale activiteit laten zien, maar het klinisch effect bij mensen is onbestaande. Knoflook bevat bioactieve verbindingen zoals allicine dat ontstaat wanneer knoflook wordt geplet of gesneden. Ook ajoen, diallylsulfiden en saponinen worden waargenomen.

Bij in-vitro studies (bijv. in celkweken in laboratoria) remmen deze stoffen de groei van verschillende virussen, o.a. influenza (griepvirussen), rhinovirussen (verkoudheid), herpes simplex virus (HSV), RSV en bepaalde coronavirussen (niet specifiek SARS-CoV-2).

Maar uit klinisch onderzoek bij mensen is er veel minder hard bewijs dan in laboratoriumstudies. Een Cochrane Review concludeerden dat er onvoldoende bewijs is om met zekerheid te zeggen dat knoflook infecties kan voorkomen of genezen; er zijn te weinig kwalitatief goede studies.

Bovendien moet je oppassen met te veel knoflook te eten. Rauwe knoflook bevat meer allicine dan gekookte, maar hoge doses kunnen maag-darmklachten veroorzaken. Knoflooksupplementen kunnen ook wisselwerkingen hebben met antistollingsmiddelen (zoals warfarine).

Knooflook is lekker in het eten maar verwacht er geen medisch effect van. Zelfs indien u elke dag van deze voedingsmiddelen grote hoeveelheden zou gebruiken, dan nog bestaat er geen enkel antiviraal effect.

Bron: https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD006206.pub4/full

Auteur: Prof. Dr. Dirk Devroey - Laatste update: 2024-12-09 - Copyright: Clinifacts 2026