Zit er teveel zout in onze voeding?

Voor vele mensen is het niet duidelijk hoeveel zout ze mogen gebruiken. Wij vertellen u waar u moet op letten.

Normaal zou de zoutinname moeten beperkt blijven tot 5 gram per dag. Vaak gebruiken we meer zout. Als we regelmatig te veel zout gebruiken kan dit aanleiding geven tot hoge bloeddruk, zwelling van de onderbenen en tal van hart- en vaatziekten.

Normale voeding bevat voldoende zout om aan de dagelijkse behoefte te voldoen. We moeten dus absoluut geen zout toevoegen. Maar veel voeding bevat te veel zout. Vooral kant-en-klare (diepvries)gerechten, bereide vleeswaren, chips en zoute snacks bevatten veel te veel zout. Ook sommige sauzen, kazen en ontbijtgranen bevatten te veel zout. Bekijk bij twijfel de verpakking die de exacte hoeveelheid zout zal aangeven.

Brood zonder zout is alleen in extreme gevallen noodzakelijk. Brood bevat geen gewoon keukenzout maar jodiumzout. Dit zal schildklierproblemen voorkomen. Gebruik daarom ook jodiumzout als je zelf je brood bakt.

Auteur: Prof. Dr. Dirk Devroey - Laatste update: 0000-00-00 - Copyright: Clinifacts 2024