Kan je een kerstboom zomaar opeten en is het veilig?

Het eten van een kerstboom is niet per se gevaarlijk, maar er zijn wel belangrijke veiligheidsaspecten waarmee je rekening moet houden voordat je eraan begint.

Niet alle kerstbomen zijn eetbaar of veilig om te consumeren. Dennen, sparren en zilversparren zijn over het algemeen veilig en bevatten zelfs voedingsstoffen zoals vitamine C. Maar taxusbomen (venijnboom) en sommige andere soorten zijn giftig en absoluut niet geschikt voor consumptie.

Kerstbomen die zijn behandeld met pesticiden, conserveermiddelen, kunstsneeuw of andere chemicaliën zijn niet veilig om te eten. Dit geldt vaak voor commerciële kerstbomen die je in winkels koopt.

De naalden en hars kunnen bij sommige mensen irritatie veroorzaken in de mond, keel of maag. Begin daarom altijd met een kleine hoeveelheid als je een deel van de boom wilt proberen.

Naalden zijn vaak het meest bruikbaar. Ze bevatten vitamine C en hebben een frisse, citrusachtige smaak. Ze kunnen gebruikt worden om thee te maken, of fijngemalen worden als smaakmaker. Hars kan in kleine hoeveelheden worden gebruikt voor het maken van siropen of als smaakmaker. De cambiumlaag (binnenste bast) van de boom is in noodgevallen eetbaar en kan worden gedroogd en tot meel worden vermalen.

Een kerstboom eten is in sommige gevallen mogelijk en kan veilig zijn, mits je een geschikte en onbehandelde boom gebruikt. Echter, het is niet iets wat je zomaar kunt doen zonder vooraf goed onderzoek te doen naar de boomsoort en eventuele behandelingen die de boom heeft ondergaan.

Auteur: Prof. Dr. Dirk Devroey - Laatste update: 2025-01-07 - Copyright: Clinifacts 2025