Können wir uns über Lebensmittel mit COVID-19 infizieren?

Das Risiko einer Ansteckung mit COVID-19 über Lebensmittel ist sehr gering. Hier sind einige wichtige Punkte.

Die WHO hat erklärt, dass es derzeit keine Hinweise darauf gibt, dass sich Menschen durch den Verzehr von Lebensmitteln, einschließlich verpackter Lebensmittel, mit COVID-19 infizieren können. Das Virus, das COVID-19 verursacht, wird hauptsächlich durch Atemtröpfchen übertragen, wenn eine infizierte Person hustet, niest oder spricht.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat keine Hinweise darauf gefunden, dass Lebensmittel eine wahrscheinliche Quelle oder ein wahrscheinlicher Übertragungsweg des Virus sind. Sie betonen, dass Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit nach wie vor unerlässlich sind, jedoch speziell auf traditionelle Krankheitserreger wie Bakterien und nicht auf COVID-19 abzielen.

Waschen Sie Ihre Hände vor dem Zubereiten oder Essen von Speisen mindestens 20 Sekunden lang gründlich mit Wasser und Seife. Befolgen Sie die üblichen Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit, z. B. gründliches Waschen von Obst und Gemüse und gründliches Kochen von Lebensmitteln, um herkömmliche Krankheitserreger abzutöten. Reinigen Sie regelmäßig Oberflächen und Gegenstände, die häufig berührt werden, insbesondere in der Küche.

Quelle: https://www.who.int/publications/i/item/covid-19-and-food-safety-guidance-for-food-businesses

Autor: Prof. Dr. Dirk Devroey - Neuestes Update: 2023-12-05 - Urheberrechte: Clinifacts 2024