Ist Rote-Bete-Saft gesund für Läufer?

Rote-Bete-Saft soll für Läufer gesund sein. Es enthält einen hohen Anteil an Nitraten, die im Körper in Stickoxid umgewandelt werden.

Stickstoffmonoxid kann die Durchblutung verbessern, den Blutdruck senken und die Effizienz der Mitochondrien (der energieproduzierenden Bestandteile der Zellen) steigern, was alles zu einer verbesserten Leistung bei Ausdauersportarten wie Laufen beitragen kann.

Studien zeigen, dass Rote-Bete-Saft die Ausdauer verbessern kann, indem er den Sauerstoffbedarf während des Trainings reduziert. Die erhöhte Produktion von Stickstoffmonoxid hilft, die Blutgefäße zu erweitern, was die Durchblutung und Sauerstoffversorgung der Muskeln verbessert. Dies kann zu einer besseren Leistung und schnelleren Wiederherstellungszeiten führen. Eine verbesserte Sauerstoffeffizienz kann es Läufern ermöglichen, länger zu laufen, bevor sie ermüden.

Eine im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichte Studie ergab, dass das Trinken von Rote-Bete-Saft die Laufleistung von Freizeitläufern verbesserte. Teilnehmer, die Rote-Bete-Saft konsumierten, konnten einen 5-km-Lauf schneller absolvieren und berichteten von weniger Müdigkeit als diejenigen, die ein Placebo tranken.

Eine weitere Studie im Journal of Applied Physiology zeigte, dass Rote-Bete-Saft den Sauerstoffverbrauch während des Trainings reduziert, sodass das Training länger ohne Ermüdung durchgehalten werden kann.

Quelle: https://journals.lww.com/acsm-msse/fulltext/2011/06000/acute_dietary_nitrate_supplementation_improves.27.aspx

Quelle: https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/japplphysiol.00722.2009

Autor: Prof. Dr. Dirk Devroey - Neuestes Update: 2024-07-15 - Urheberrechte: Clinifacts 2024