Kann Rohmilch Ihre Widerstandskraft erhöhen?

Manche Menschen glauben, dass Rohmilch, die nicht pasteurisiert wurde, immer noch alle natürlichen Nährstoffe und Enzyme enthält, die zu einer besseren Gesundheit und einem stärkeren Immunsystem beitragen können.

Befürworter von Rohmilch argumentieren, dass sie Enzyme und probiotische Bakterien enthält, die durch den Pasteurisierungsprozess zerstört werden, und dass diese die Verdauung unterstützen und die Darmgesundheit stärken können, was indirekt die Immunität verbessern könnte.

Es wird auch behauptet, dass Rohmilch einen höheren Nährwert hat, weil sie Vitamine und Mineralien enthält, die bei der Pasteurisierung teilweise verloren gehen können.

Obwohl Rohmilch einige Vorteile haben kann, gibt es auch erhebliche Risiken. Rohmilch kann schädliche Bakterien wie Salmonellen, E. Coli und Listerien enthalten, die insbesondere bei gefährdeten Gruppen wie Kindern, schwangeren Frauen, älteren Menschen und Menschen mit schwachem Immunsystem schwere Lebensmittelvergiftungen verursachen können.

Bei der Pasteurisierung handelt es sich um einen Prozess, bei dem Milch erhitzt wird, um schädliche Krankheitserreger abzutöten, während der Großteil ihrer Nährstoffe erhalten bleibt.

Obwohl einige Leute glauben, dass Rohmilch aufgrund ihrer natürlichen Nährstoffe das Immunsystem stärken kann, gibt es keine eindeutigen wissenschaftlichen Beweise dafür. Allerdings birgt der Verzehr von Rohmilch ein erhebliches Risiko für schwere Infektionen.

Quelle: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0362028X2200014X?via%3Dihub

Autor: Prof. Dr. Dirk Devroey - Neuestes Update: 2024-09-12 - Urheberrechte: Clinifacts 2024