Warum riecht der Urin mancher Menschen nach dem Spargelessen?

Der Geruch von Urin nach dem Verzehr von Spargel ist auf das Vorhandensein schwefelhaltiger Verbindungen zurückzuführen, die beim Abbau des Spargels im Verdauungssystem freigesetzt werden.

Diese Verbindungen, insbesondere Asparaginsäure, werden im Körper in flüchtige schwefelhaltige Substanzen wie Methanthiol, Dimethylsulfid und Dimethyldisulfid abgebaut. Diese Substanzen haben einen starken, stechenden Geruch, der bei manchen Menschen in den Urin übergeht und einen charakteristischen Geruch verursacht.

Nicht jeder zerlegt Spargel auf die gleiche Weise. Bei manchen Menschen werden die schwefelhaltigen Verbindungen schneller und in größeren Mengen produziert, wodurch ihr Urin stärker riecht.

Untersuchungen legen nahe, dass nicht jeder den Geruch wahrnehmen kann. Dies ist auf genetische Variationen im Geruchssinn zurückzuführen. Manche Menschen haben eine genetische Mutation, die verhindert, dass sie nach dem Verzehr von Spargel die schwefelhaltigen Verbindungen im Urin riechen. Dieses Phänomen wird Spargelanosmie genannt, was bedeutet, dass diese Menschen für den spezifischen Geruch olfaktorisch blind sind.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass manche Menschen nach dem Verzehr von Spargel ihren Urin riechen können, weil sie sowohl die schwefelhaltigen Verbindungen produzieren als auch den Geruch wahrnehmen können, während andere die Verbindungen entweder nicht produzieren oder den Geruch nicht riechen können.

Quelle: https://health.clevelandclinic.org/why-does-asparagus-make-your-pee-smell

Autor: Prof. Dr. Dirk Devroey - Neuestes Update: 2024-10-06 - Urheberrechte: Clinifacts 2025