Können selenhaltige Lebensmittel einer Fettleber vorbeugen?

Der Beitrag von selenreichen Nüssen, Pilzen und Körnern zur Vorbeugung von Fettlebererkrankungen ist sehr begrenzt, sie sollten jedoch als Teil einer umfassenderen, gesunden Ernährung betrachtet werden.

Selen ist ein essentielles Spurenelement, das eine wichtige Rolle bei der antioxidativen Abwehr des Körpers spielt, insbesondere durch seine Funktion in der Glutathionperoxidase, einem Enzym, das dabei hilft, freie Radikale zu neutralisieren und Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen.

Oxidativer Stress ist ein wesentlicher Faktor bei der Entstehung einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung (NAFLD). Studien deuten darauf hin, dass Selen durch seine antioxidative Wirkung dazu beitragen kann, die Leber vor Schäden zu schützen, die durch oxidativen Stress verursacht werden können. Dies macht selenreiche Lebensmittel wie Nüsse (insbesondere Paranüsse), Pilze und Vollkornprodukte potenziell vorteilhaft für die Lebergesundheit.

Obwohl Selen eine positive Wirkung haben kann, sollte beachtet werden, dass zu viel Selen auch schädlich sein kann, da es zu Toxizität und anderen Gesundheitsproblemen führen kann. Daher ist es wichtig, selenreiche Lebensmittel in Maßen zu sich zu nehmen und eine ausgewogene Ernährung anzustreben, die alle wichtigen Nährstoffe enthält.

Quelle: https://journals.lww.com/md-journal/fulltext/2024/07120/association_between_serum_selenium_and.85.aspx

Autor: Prof. Dr. Dirk Devroey - Neuestes Update: 2024-10-24 - Urheberrechte: Clinifacts 2024