Le vinaigre est-il plus efficace que le gel alcoolisé pour désinfecter les mains?

Le vinaigre n’est pas aussi efficace que le gel alcoolisé pour désinfecter les mains.

Le gel alcoolisé, avec une concentration d’alcool d’au moins 60 %, est très efficace pour tuer un large éventail d’agents pathogènes, notamment les bactéries et les virus. Le vinaigre, en revanche, a des propriétés désinfectantes limitées et n’est pas suffisant pour tuer de nombreux agents pathogènes pouvant être présents sur la peau.

Le gel alcoolisé (désinfectant pour les mains contenant 60 à 95 % d’alcool) peut tuer efficacement et rapidement un large éventail de micro-organismes, y compris la plupart des bactéries et des virus. Le gel alcoolisé agit rapidement, en quelques secondes, pour inactiver les agents pathogènes. Le gel alcoolisé est facile à utiliser et ne nécessite pas d’eau, ce qui le rend utile dans les situations où le lavage des mains à l’eau et au savon n’est pas possible.

Le vinaigre, composé principalement d'acide acétique, possède certaines propriétés antibactériennes, mais est beaucoup moins efficace que l'alcool contre un large éventail d'agents pathogènes. Le vinaigre n'est pas efficace contre de nombreux virus et champignons qui peuvent être éliminés avec du gel alcoolisé. Le vinaigre nécessite un temps de trempage plus long pour être quelque peu efficace, ce qui le rend peu pratique pour une désinfection rapide des mains.

Source: https://www.cdc.gov/clean-hands/data-research/facts-stats/hand-sanitizer-facts.html

Author: Prof. Dr. Dirk Devroey - Dernière mise à jour: 2023-12-09 - Droits d'auteur: Clinifacts 2025