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Les régimes riches en protéines sont-ils mauvais pour les artères?

Les régimes riches en protéines peuvent avoir un impact sur la santé artérielle, mais leurs effets dépendent de plusieurs facteurs, tels que la source de protéines, l'apport nutritionnel total et l'état de santé individuel.

Certaines études suggèrent qu'un apport élevé en protéines animales, notamment celles provenant de la viande rouge et de la viande transformée, pourrait être associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Cela peut être dû en partie aux quantités plus élevées de graisses saturées et de cholestérol qui sont souvent présentes dans ces aliments.

En revanche, les régimes riches en protéines composés principalement de protéines végétales (telles que les légumineuses, les noix et les graines) sont souvent associés à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires. Les protéines végétales ont tendance à être moins riches en graisses saturées et plus riches en fibres et en antioxydants, ce qui peut être bénéfique pour la santé artérielle.

Une augmentation de la leucine, un acide aminé, a été observée chez les patients suivant un régime riche en protéines. Cela conduit à la formation de plaques d'athérosclérose dans les artères. Cela a été principalement observé chez les personnes qui utilisent des suppléments protéiques.

Les régimes riches en protéines ne sont pas forcément mauvais pour les artères, mais la source de protéines est cruciale. Les protéines végétales ont généralement des effets plus bénéfiques sur la santé artérielle que les protéines animales, notamment celles provenant des viandes rouges et transformées. Il est important de maintenir une alimentation équilibrée, riche en légumes, fruits, grains entiers et graisses saines, et de consulter régulièrement un professionnel de la santé lors de l'ajustement de votre alimentation, surtout si vous avez des problèmes de santé spécifiques.

Source: https://www.nature.com/articles/s42255-024-00984-2

Author: Prof. Dr. Dirk Devroey - Dernière mise à jour: 2024-07-01 - Droits d'auteur: Clinifacts 2024

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