Quels aliments ralentissent le vieillissement?

Certains aliments contribueraient à ralentir le processus de vieillissement en étant riches en antioxydants, composés anti-inflammatoires, vitamines, minéraux et autres composés bioactifs qui soutiennent la santé cellulaire.

Les principaux aliments associés au ralentissement du processus de vieillissement sont les baies (comme les myrtilles, les framboises et les fraises), car elles sont riches en antioxydants et sont considérées comme anti-inflammatoires. Les légumes à feuilles foncées (comme les épinards et le chou frisé) sont également riches en vitamines et minéraux et seraient bons pour les os, les yeux et le cerveau.

Les poissons gras (comme le saumon, le maquereau et les sardines) sont une excellente source d'acides gras oméga-3, qui aident à réduire l'inflammation et à protéger le cerveau et le cœur contre les maladies liées à l'âge. Les noix et les graines (comme les amandes, les noix et les graines de lin) sont riches en graisses saines, en vitamine E et en polyphénols.

L'huile d'olive extra vierge contient de l'oléocanthal, une substance censée avoir des effets anti-inflammatoires. Le chocolat noir contient des flavonoïdes, de puissants antioxydants qui contribueraient à améliorer la circulation sanguine et à abaisser la tension artérielle.

Le thé vert contient des antioxydants tels que des catéchines et des polyphénols. Les tomates sont riches en lycopène et les avocats sont riches en graisses monoinsaturées. L’ail aurait de puissantes propriétés anti-inflammatoires.

Même si aucun aliment ne peut à lui seul prévenir le vieillissement, une alimentation riche en antioxydants, en graisses saines, en vitamines et en minéraux peut contribuer à une meilleure santé globale.

Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5227979/

Author: Prof. Dr. Dirk Devroey - Dernière mise à jour: 2024-08-11 - Droits d'auteur: Clinifacts 2025