Quand a-t-on une carence en iode?

Une carence en iode se produit lorsque votre alimentation ne contient pas suffisamment d’iode. L'iode est un minéral essentiel nécessaire à la production d'hormones thyroïdiennes, qui jouent un rôle crucial dans la régulation de votre métabolisme, de votre croissance et de votre développement.

L’un des symptômes les plus précoces et les plus visibles d’une carence en iode est une hypertrophie de la glande thyroïde, également appelée goitre. Cela se produit parce que la glande thyroïde doit travailler plus fort pour produire suffisamment d’hormones. Une carence en iode peut entraîner une hypothyroïdie (glande thyroïde sous-active), qui s'accompagne souvent d'un métabolisme plus lent et d'une prise de poids.

Dans les zones où le sol contient peu d'iode, comme les régions montagneuses et les zones éloignées de la mer, des carences alimentaires peuvent survenir. Les aliments riches en iode comprennent les fruits de mer, les produits laitiers, les œufs et le sel iodé.

Les besoins en iode sont accrus pendant la grossesse et l'allaitement, ce qui signifie qu'une carence peut survenir plus rapidement si l'alimentation ne contient pas suffisamment d'iode.

Les personnes qui ne consomment pas de produits d’origine animale, comme les végétaliens ou les végétariens, courent un plus grand risque de carence en iode si elles ne consomment pas de sel iodé ou d’autres sources d’iode.

Une carence en iode peut être diagnostiquée par des analyses de sang ou une analyse d'urine. Le traitement consiste généralement à augmenter l’apport en iode par le biais d’aliments ou de suppléments, tels que des comprimés d’iode ou l’utilisation de sel iodé.

Source: https://www.who.int/data/nutrition/nlis/info/iodine-deficiency

Author: Prof. Dr. Dirk Devroey - Dernière mise à jour: 2024-09-14 - Droits d'auteur: Clinifacts 2024