Zijn eiwitrijke diëten slecht voor de slagaders?

Eiwitrijke diëten kunnen invloed hebben op de gezondheid van de slagaders, maar de effecten zijn afhankelijk van verschillende factoren, zoals de bron van eiwitten, de totale voedingsinname, en individuele gezondheidsomstandigheden.

Sommige studies suggereren dat een hoge inname van dierlijke eiwitten, vooral die afkomstig zijn van rood en bewerkt vlees, in verband kan worden gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Dit kan deels komen door de hogere hoeveelheden verzadigde vetten en cholesterol die vaak in deze voedingsmiddelen aanwezig zijn.

Daarentegen zijn eiwitrijke diëten die voornamelijk bestaan uit plantaardige eiwitten (zoals peulvruchten, noten, en zaden) vaak geassocieerd met een lager risico op hart- en vaatziekten. Plantaardige eiwitten bevatten doorgaans minder verzadigd vet en meer vezels en antioxidanten, wat gunstig kan zijn voor de gezondheid van de slagaders.

Bij patiënten die een eiwitrijk dieet volgen werd een toename van het aminozuur leucine vastgesteld. Dit leidt tot atherosclerotische plaque in de slagaders. Dit werd vooral vastgesteld bij mensen die eiwitsupplementen gebruiken.

Eiwitrijke diëten zijn niet per definitie slecht voor de slagaders, maar de bron van eiwitten is cruciaal. Plantaardige eiwitten hebben over het algemeen gunstigere effecten op de gezondheid van de slagaders dan dierlijke eiwitten, vooral die afkomstig zijn van rood en bewerkt vlees.

Bron: https://www.nature.com/articles/s42255-024-00984-2

Auteur: Prof. Dr. Dirk Devroey - Laatste update: 2024-07-01 - Copyright: Clinifacts 2024