Mogen zwangere vrouwen vis eten?

Zwangere vrouwen mogen vis eten, maar ze moeten voorzichtig zijn met het type en de hoeveelheid vis die ze consumeren.

Dit komt voornamelijk door zorgen over de blootstelling aan schadelijke stoffen zoals kwik, dioxines en polychloorbifenylen (PCB's), die schadelijk kunnen zijn voor de ontwikkeling van de foetus.

Kwik is een zwaar metaal dat in hoge concentraties schadelijk kan zijn voor de ontwikkeling van het zenuwstelsel van de foetus. Grote roofvissen zoals zwaardvis, haai, koningsmakreel en tonijn kunnen hoge niveaus van kwik bevatten omdat ze aan de top van de voedselketen staan en kwik accumuleren uit de vissen die ze eten.

Dioxines en PCB's zijn industriële verontreinigende stoffen die zich kunnen ophopen in de vetreserves van vis. Deze stoffen kunnen schadelijk zijn voor de foetale ontwikkeling en worden in verband gebracht met ontwikkelingsproblemen en een verhoogd risico op kanker.

Zwangere vrouwen moeten ook rauwe of onvoldoende verhitte vis vermijden, zoals in sushi, sashimi, en sommige soorten gerookte vis. Dit komt door het risico op voedselvergiftiging door bacteriën zoals Listeria, die ernstige infecties kunnen veroorzaken bij zwangere vrouwen en hun ongeboren kinderen.

Ondanks deze risico's is vis ook een belangrijke bron van eiwitten, omega-3-vetzuren, en andere voedingsstoffen die gunstig kunnen zijn voor de ontwikkeling van de foetus. Daarom wordt aangeraden om bepaalde soorten vis te consumeren die laag zijn in kwik en andere verontreinigingen zoals zalm, sardines, forel, en haring.

Bron: https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish

Auteur: Prof. Dr. Dirk Devroey - Laatste update: 2024-07-15 - Copyright: Clinifacts 2024