Welke voedingsmiddelen vertragen het ouder worden?

Bepaalde voedingsmiddelen zouden bijdragen aan het vertragen van het verouderingsproces, doordat ze rijk zijn aan antioxidanten, ontstekingsremmende stoffen, vitaminen, mineralen en andere bioactieve verbindingen die de cellulaire gezondheid zouden ondersteunen.

De belangrijkste voedingsmiddelen die geassocieerd worden met een vertraagd verouderingsproces zijn bessen (zoals bosbessen, frambozen, en aardbeien) omdat ze veel antioxidanten bevatten en ontstekingsremmend zouden zijn. Ook donkere bladgroenten (zoals spinazie en boerenkool) zijn rijk aan vitamines en mineralen en zouden goed zijn voor de botten, ogen, en hersenen.

Vette vis (zoals zalm, makreel, en sardines) is een uitstekende bron van omega-3 vetzuren, die helpen bij het verminderen van ontstekingen en het beschermen van de hersenen en het hart tegen leeftijdsgerelateerde aandoeningen. Noten en zaden (zoals amandelen, walnoten, en lijnzaad) zijn rijk aan gezonde vetten, vitamine E, en polyfenolen.

Extra vierge olijfolie bevat oleocanthal, een stof die ontstekingsremmende effecten zou hebben. Donkere chocolade bevat flavonoïden, krachtige antioxidanten die zouden helpen bij het verbeteren van de bloeddoorstroming en het verlagen van bloeddruk.

Groene thee bevat antioxidanten zoals catechinen en polyfenolen. Tomaten zijn rijk aan lycopeen en avocado's zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten. Knoflook zou krachtige ontstekingsremmende eigenschappen hebben.

Hoewel geen enkel voedingsmiddel veroudering kan voorkomen, kan een dieet rijk aan antioxidanten, gezonde vetten, vitamines en mineralen bijdragen aan een betere algehele gezondheid.

Bron: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5227979/

Auteur: Prof. Dr. Dirk Devroey - Laatste update: 2024-08-11 - Copyright: Clinifacts 2024