Waarom ruikt sommige mensen hun urine na het eten van asperges?

De geur van urine na het eten van asperges komt door de aanwezigheid van zwavelhoudende verbindingen die vrijkomen wanneer asperges worden afgebroken in het spijsverteringsstelsel.

Deze verbindingen, vooral asparaginezuur, worden in het lichaam afgebroken tot vluchtige zwavelhoudende stoffen, zoals methaanthiol, dimethylsulfide en dimethyldisulfide. Deze stoffen hebben een sterke, doordringende geur, die bij sommige mensen in de urine terechtkomt en een kenmerkende geur veroorzaakt.

Niet iedereen breekt asperges op dezelfde manier af. Bij sommige mensen worden de zwavelhoudende verbindingen sneller en in grotere hoeveelheden geproduceerd, waardoor hun urine sterker ruikt.

Onderzoek suggereert dat niet iedereen in staat is om de geur waar te nemen. Dit komt door genetische variaties in het reukvermogen. Sommige mensen hebben een genetische mutatie waardoor ze de zwavelhoudende verbindingen die in de urine zitten na het eten van asperges niet kunnen ruiken. Dit fenomeen wordt aspergeanosmie genoemd, wat betekent dat deze mensen reukblind zijn voor de specifieke geur.

Samenvattend kunnen sommige mensen hun urine ruiken na het eten van asperges omdat ze zowel de zwavelhoudende verbindingen produceren als de geur kunnen waarnemen, terwijl anderen ofwel de verbindingen niet produceren of niet in staat zijn de geur te ruiken.

Bron: https://health.clevelandclinic.org/why-does-asparagus-make-your-pee-smell

Auteur: Prof. Dr. Dirk Devroey - Laatste update: 2024-10-06 - Copyright: Clinifacts 2025