Zijn broccoli en spruitjes goed tegen dikkedarmkanker?

Broccoli en spruitjes (beide behoren tot de kruisbloemige groenten, net als bloemkool, boerenkool en kool) worden vaak in verband gebracht met een lagere kans op dikkedarmkanker. Dat komt door een aantal stoffen die ze bevatten zoals glucosinolaten, vezels en antioxidanten.

Glucosinolaten zijn natuurlijke verbindingen die in het lichaam worden omgezet in isothiocyanaten en indolen, stoffen die het afweersysteem activeren en mogelijk kankercellen helpen afbreken. Vezels zijn belangrijk voor een gezonde darmwerking; vezelrijke voeding verlaagt de kans op dikkedarmkanker. Antioxidanten (zoals vitamine C en flavonoïden) → beschermen cellen tegen DNA-schade.

Grote bevolkingsstudies laten zien dat een vezelrijk voedingspatroon met veel groente, fruit en volkorenproducten het risico op dikkedarmkanker verlaagt. Specifiek voor kruisbloemige groenten (broccoli, spruitjes, etc.) is er redelijk sterk bewijs dat ze bijdragen aan bescherming, maar ze zijn geen garantie tegen kanker. Het effect lijkt sterker als ze regelmatig gegeten worden, als onderdeel van een gevarieerd voedingspatroon.

Het regelmatig gebruik van broccoli en spruitjes zullen op zichzelf onvoldoende zijn om darmkanker te voorkomen. Ook andere groenten met veel vezels kunnen hetzelfde effect hebben. Maar een gezonde levensstijl (veel groente/fruit, volkorenproducten, minder rood en bewerkt vlees, weinig alcohol, genoeg bewegen) blijft de belangrijkste beschermende factor.

Bron: https://www.tandfonline.com/doi/10.1080/10408398.2023.2271070

Auteur: Prof. Dr. Dirk Devroey - Laatste update: 2025-09-11 - Copyright: Clinifacts 2026