Zit er hexaan in onze voeding en hoe gevaarlijk is dat?

Hexaan kan in kleine hoeveelheden in voeding voorkomen, vooral via de voedingsindustrie, maar de risico’s hangen sterk af van de concentratie en blootstelling.

Hexaan is een vluchtig oplosmiddel dat uit aardolie wordt gewonnen. Het wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie om plantaardige oliën uit zaden te extraheren, vooral bij soja, zonnebloem en koolzaad. Na extractie wordt de olie verhit en geraffineerd om het oplosmiddel te verdampen maar sporen kunnen achterblijven.

Je kan hexaanresten tegenkomen in plantaardige oliën (vooral goedkope, geraffineerde oliën), eiwitisolaten of -concentraten (zoals sojaproducten of vleesvervangers, waar hexaan soms wordt gebruikt om vet te verwijderen) en bewerkte voedingsmiddelen die deze oliën of eiwitten bevatten.

In biologische voeding is gebruik van hexaan verboden. Biologische oliën worden meestal door koude persing of mechanische extractie gewonnen.

Hexaan is vooral gevaarlijk bij inademing van hoge concentraties (bijvoorbeeld in fabrieken), waar het het zenuwstelsel kan aantasten. Bij orale inname via voeding gaat het om resthoeveelheden, meestal in de orde van enkele milligrammen per kilogram product of minder.

Op korte termijn zijn er geen bewezen schadelijke effecten bij de lage hoeveelheden die in voeding voorkomen. Op lange termijn of bij hoge blootstelling kunnen hoge doses hexaan perifere neuropathie veroorzaken (zenuwschade), lever- en nieraantasting bij dieren.

Bron: https://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/en-9001

Auteur: Prof. Dr. Dirk Devroey - Laatste update: 2025-09-27 - Copyright: Clinifacts 2026