Waarom mag je geen honing geven aan jonge kinderen?

Honing lijkt natuurlijk en gezond, maar voor jonge baby’s (< 1 jaar) kan het gevaarlijk zijn.

De grootste reden is dat honing sporen van de bacterie Clostridium botulinum kan bevatten. Die bacterie komt natuurlijk in de bodem en stof voor en kan in honing terechtkomen, zelfs in volledig natuurlijke of biologische honing.

Bij volwassenen en oudere kinderen worden die sporen in de maag onschadelijk gemaakt door het zure maagmilieu en de darmflora. Bij baby’s jonger dan 12 maanden is de darmflora nog onrijp, waardoor de sporen kunnen uitgroeien tot bacteriën die een toxine (botulinumtoxine) produceren. Dat toxine verstoort de zenuwprikkeloverdracht naar de spieren met spierverlamming tot gevolg.

De symptomen van infantiel botulisme beginnen meestal 3 tot 30 dagen na inname van besmette honing. De eerste tekenen zijn moeilijk zuigen of slikken maar in een verder stadium kunnen ademhalingsmoeilijkheden optreden. Zonder snelle ziekenhuisbehandeling kan dit levensbedreigend zijn.

Deze complicatie komt zelden voor maar er komen per jaar toch ongeveer 10–30 gevallen voor in Europa of de VS.

Honing is veilig vanaf 12 maanden omdat de darmflora dan voldoende ontwikkeld is.

Bron: https://academic.oup.com/epirev/article-abstract/3/1/45/425047

Auteur: Prof. Dr. Dirk Devroey - Laatste update: 2025-11-11 - Copyright: Clinifacts 2025