Kan je een voorwerp kiemvrij maken door het een nacht in de diepvries te plaatsen?

Een voorwerp in de diepvries leggen maakt het niet kiemvrij.

Bij lage temperaturen stoppen micro-organismen met groeien, maar ze sterven meestal niet. Veel bacteriën, virussen, schimmels en parasieten overleven moeiteloos −20 °C of lager. Sommige bacteriën vormen zelfs sporen die extreem goed tegen kou kunnen.

Daarom blijft een voorwerp uit de diepvries nog steeds besmet met micro-organismen, ook al kunnen die tijdelijk geen schade aanrichten.

Om een voorwerp kiemvrij te maken moeten technieken toegepast worden zoals sterilisatie (volledig kiemvrij maken), autoclaveren (stoom onder druk, 121 °C), droge hitte (160–180 °C), chemische sterilisatoren (bijv. waterstofperoxide-gasplasma) of UV-C-licht (alleen oppervlakken, beperkte dieptewerking)

Ook desinfectie kan voorwerpen grotendeels kiemvrij maken. Daartoe kan gebruik gemaakt worden van alcohol 70%, chlooroplossing, waterstofperoxide 3% of reinigen met zeep en water. De juiste methode hangt af van wat voor voorwerp het is (plastic, metaal, textiel, speelgoed, enz.).

Bron: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2175/106143006X115426?sid=nlm%3Apubmed

Auteur: Prof. Dr. Dirk Devroey - Laatste update: 2025-11-17 - Copyright: Clinifacts 2025