Welk ultrabewerkt voedsel is niet gezond?

Ultrabewerkt voedsel (UPF) is eten dat sterk industrieel bewerkt is en vaak veel suiker, zout, ongezonde vetten, additieven en kunstmatige smaakstoffen bevat. Niet alle bewerkte voeding is ongezond, maar ultrabewerkte producten zijn dat meestal wél.

De lijst van ultrabewerkte producten bevat ondermeer snoep, koeken uit de supermarkt en suikerhoudende ontbijtgranen. Ze bevatten vaak veel suiker en hebben slechts een kleine voedingswaarde.cOok frisdranken en energiedranken bevatten veel suiker of kunstmatige zoetstoffen en geen voedingsstoffen.

Fastfood en kant-en-klaarmaaltijden zijn niet gezond omdat ze vaak veel vet, zout en additieven bevatten. Snacks en chips bevatten veel zout, vet en smaakversterkers. Industriële bakkerijproducten zoals brood, koffiekoeken en cake bevatten vaak ongezonde transvetten, veel suiker en stabilisatoren. Bewerkt vlees zoals charcuterie en gepaneerde vleesproducten verhogen het risico op hartziekten.

Ultraverwerkte zuivelproducten zoals smeerkaas, drinkyoghurt en puddingpotjes bevatten meestal veel suiker of verzadigde vetten. Koekjes, crackers en granenrepen lijken gezond maar bevatten veel suiker en additieven. Sauzen en smaakmakers uit de fabriek zoals dressings, pastasaus en instant soepen bevatten veel zout, suiker en smaakversterkers.

Ultrabewerkte producten zijn ongezond omdat ze vaak te veel suiker, zout en vet bevatten en zorgen voor snelle gewichtstoename. Ze verhogen het risico op diabetes en hartziekten.

Bron: https://www.tandfonline.com/doi/10.1080/10408398.2024.2317877

Auteur: Prof. Dr. Dirk Devroey - Laatste update: 2025-11-23 - Copyright: Clinifacts 2025